Curiosité: l’héritage andalou à table

Avec l’incorporation de techniques d’irrigation comme la noria, provenant de Syrie, la culture de nouveaux produits est introduite comme l’orange, l’aubergine, les épinards ou la pastèque que nous considérons de nos jours essentiels dans notre alimentation.

La langue catalane a conservé des mots d’origine arabe pour quelques-uns de ces aliments et produits, comme «carxofa» ou «cotó», qui ont également une origine arabe dans d’autres langues : «artichaut» ou «coton».